TAVUK SUYU YAPILIŞI

20150326_201136

MALZEMELER

  • 2 PARÇA BÜYÜK TAVUK BUDU (500 GR)
  • 1 ORTA BOY SOĞAN
  • 3 DİŞ SARIMSAK
  • 3 DEFNEYAPRAĞI
  • ½ LİMON SUYU
  • 1 ORTA BOY PATATES
  • 1 HAVUÇ
  • 1 KAŞIK ZEYTİNYAĞI
  • 2 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Soğan büyük parçalar halinde doğranır. Düdüklü tencere içine alınır. İçerisine fazla yağları alınmış tavuk butları konur. Sarımsaklar ve zeytinyağı da eklenerek hepsi birlikte kavrulur. 20150326_192510

Ortalama 5 dakika kavrulduktan sonra içine patates ve havuç da büyük parçalar halinde doğranarak konur.  Defne yaprakları, tuz ve su eklenerek düdüklü tencerenin ağzı kapatılır.  Su malzemelerin üzerine çıkacak şekilde konur.20150326_201131

Tavuk suyu piştikten sonra süzülür ve çorbalarda, pilavlarda kullanılabilir. Aynı zamanda küçük kalıplarda buzlukta dondurularak ara ara kullanılabilir.

Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir