SPAGETTİ BOLONEZ

spagetti bolonez

MALZEMELER

  • 1 PAKET SPAGETTİ MAKARNA
  • 500 GR KIYMA
  • 1 SOĞAN
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 TATLI KAŞIĞI TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER
  • HER TABAK İÇİN 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ PARMESAN (YOKSA ESKİ KAŞAR KULLANABİLİRDİNİZ)
  • 500 GR DOMATES SUYU

YAPILIŞI

Haşlama suyuna 2 tatlı kaşığı tuz konur.Su kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içerisine spagettiler kırılmadan konur. Alt kısmı haşlandıkça üstteki kuru olan kısımlar suyun içine girecektir. Makarnaları bol su içerisinde haşlarsanız suyun içine yağ koymanıza gerek kalmayacaktır. Haşlanan makarnanın suyunu süzün fakat soğuk suya tutmayın. Çünkü soğuk suya tuttuğunuzda bütün vitamini gidecektir. Hatta süzdüğünüz suları da atmadan çorba suyu olarak kullanabilirsiniz. Çorbalarınıza oldukça lezzetli bir tat verir.

Makarna haşlanırken sizde doğanı ince şekilde doğrayarak tavaya alın ve yağ ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavurun.

20160403_154545

Sonra içine kıyma konur. İyice ezerek karıştırın ve kavurun. Bu arada içine tuz ve karabiberi de ekleyin.

20160403_154540

Kıyma kavrulduktan sonra içine domates suyunu ekleyin ve ortalama 10 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

20160403_154747

Spagetti sıcak sıcak servis edilecek tabağa alınır. Üzerine parmesan peyniri dökülür.

20160403_163626

Son olarak üzerine kıymalı sostan dökülerek servis edilir.

20160403_163658 spagetti bolonez 1

Afiyet olsun…