NOHUTLU TAVUKLU PİRİNÇ PİLAVI

20150404_183832

MALZEMELER

  • 2 SU BARDAĞI PİLAVLIK PİRİNÇ
  • 2 SU BARDAĞI SICAK TAVUK SUYU
  • 1 SU BARDAĞI SICAK SU
  • 5-6 ADET HAŞLANMIŞ TAVUK BAGET
  • 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

YAPILIŞI

Pirinçler yıkama kabına alınır üzerine ılık su konarak vakit varsa 30 dakika bu su içinde bekletilmeli ve öyle yıkanmalıdır. 20150404_180537

Tereyağı ve sıvı yağ tavaya konarak ocağa alınır.20150404_180526

Tereyağı eridikten sonra içine yıkanan pirinçler konarak iyice kavrulur.

20150404_180821

Pirinçler tane tane olana kadar kavrulması gerekir. Kavurma işlemi bittikten sonra içine haşlanmış (yemek yaparken fazla haşlayıp buzlukta saklayabilirsiniz) nohutlar eklenir.20150404_180936

Tuzu da eklenerek pirinçlerin içine tavuk suyu ve su dökülür. 20150404_181003 20150404_181028

Hızlıca kaynatılır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve yavaş yavaş pişirmeye bırakılır. Pirinçler iyice suyunu çekip piştikten sonra (pişip pişmediğini tadına bakarak anlayabilirsiniz. Pişmemiş ve tüm suyunu çekmiş ise 1/2 su bardağı kadar  sıcak su damlatabilirsiniz ) üzerine kemikleri çıkarılıp parçalanan tavuklar dizilir.

20150404_182223

1-2 dakika daha tavuklarla pişirildikten sonra altı kapatılır. 5-10 dakika pilav demlenmeye bırakılır. Daha sonra servis edilir.20150404_183806

Afiyet olsun….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir