KÖRİLİ BAL KABAĞI ÇORBASI

20141202_192144

MALZEMELER

  • 1 KG SOYULMUŞ BAL KABAĞI
  • 150 GR SIVI KREMA
  • 2 TATLI KAŞIĞI KÖRİ
  • 1 ADET ORTA BOR SOĞAN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Soğanlar iri iri olacak şekilde doğranır. Yağ ile birlikte kavrulur. Kabaklar da ortalama ceviz büyüklüğü olacak şekilde küçültülür. Soğanlar kavrulduktan sonra içine kabaklar atılır. Kabaklarla birlikte biraz daha kavrulur. Üzerine sıcak su ilave edilerek kaynamaya başlatılır. İçerisine köri ve tuz konarak kabaklar yumuşayana kadar haşlanır.

Kabaklar haşlanınca blenderden çekilir.  5 dakika daha böyle kaynatılır. İçerisine krema konarak karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Servis tabağına alınarak servis edilir.