HAVUÇLU NOHUTLU BULGUR PİLAVI

20141205_185704

MALZEMELER

  • 1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
  • 2 ADET HAVUÇ
  • 1 BAŞ SOĞAN
  • 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT
  • ½ ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 TATLI KAŞIĞI İSOT
  • 1 TATLI KAŞIĞI NANE
  • 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • 2 SU BARDAĞI SICAK SU

YAPILIŞI

Soğan yarım ay şeklinde doğranarak zeytinyağı ile birlikte pilavın yapılacağı kaba alınır.

20141205_181614

2-3 dakika kavrulduktan sonra içerisine rendelenmiş havuçlar konur.

20141205_182334

İyice pembeleşene kadar pişirilir. İçerisine salça da eklenerek 1-2 dakika daha pişirilir.

20141205_182545

Pembeleşen soğan ve havuçların içerisine yıkanan bulgurlar konur ve 5 dakika böyle kavrulur. 20141205_182646

Üzerine karabiber, tuz, isot ve nane atılarak karıştırılır. Son olarak bulgur karışımının üzerine haşlanmış nohut ve sıcak su dökülerek karıştırılır.

20141205_182858

Ocağın altı kısılır. Bulgurlar yumuşayıp, pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.20141205_185642

Afiyet olsun….

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir