DOMATESLİ BAMYA KIZARTMASI

20150901_192332

MALZEMELER

  • 1/2 KG BAMYA
  • 1/2 KG DOMATES
  • KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
  • 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ (KIZARTMAK İÇİN)
  • TUZ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI

YAPILIŞI

Bamyaların biraz büyük olmasına dikkat edin. Büyük fakat taze olması gerekir. Bamyaları yıkayın. Temizleme işlemini yalnızca ucundaki siyahlığı kesmeniz yeterli olacaktır. Yemek yapar gibi bamya ayıklamanıza gerek olmayacaktır. Yıkanıp ayıklanan bamyalar tuzlanır.

20150901_190247

Yağ derin bir kabın içine alınarak kızdırılır. Kızgın yağın içine atılarak pembeleşene kadar kızartılır.

20150901_190251

Kızaran bamyalar kağıt havlu serilmiş tabağın üzerine alınarak fazla yağını süzmesi sağlanır.

20150901_190237

Diğer tarafta domatesler yuvarlak kesilerek tuzlanır. Tereyağı tavaya alınarak eritilir. Eriyen yağın içerisine domatesler konarak hafifçe pişirilir.

20150901_190301

Çok pişmeden arkalı önlü pişirilerek tavadan alınır. tabağa alınır alınmaz üzerine kaşar rendesi konup, bamyaların yanında servis edilir.

20150901_192300

Bamya yemeğine alternatif olarak rahatlıkla yapabileceğiniz bir yemektir.

Afiyet olsun…