DOMATES SOSLU TAVUKLU LAVAŞ DÜRÜM

20150619_203048

MALZEMELER

  • 1 ADET ORTA BOY SOĞAN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1/2 KG KEMİKSİZ TAVUK BUT
  • 1 TATLI KAŞIĞI TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER
  • 1 SU BARDAĞI İÇ BAKLA (DIŞ KABUKLARI SOYULMUŞ)
  • 7-8 ADET KURUTULMUŞ DOMATES DİLİMİ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KÖRİ
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

DOMATES SOS İÇİN

  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 250 GR DOMATES
  • 2 DİŞ SARIMSAK
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
  • 2 TATLI KAŞIĞI ACI KETÇAP
  • 1 YEMEK KAŞIĞI SOYA SOS

ÜZERİ VE İÇİ İÇİN

  • 1 SU BARDAĞI KAŞAR RENDESİ
  • 5 ADET ORTA BOY LAVAŞ VEYA TORTİLLA EKMEĞİ

YAPILIŞI

Soğan ince ince doğranıp sıvı yağ ile birlikte tavaya alınır.

20150618_192423

Soğanlar pembeleşince içine ufak doğranmış tavuklar konur.

20150618_194724

Suyunu çekip pembeleşene kadar pişirilir. İçerisine karabiber, tuz ve köri atılır.

20150618_195013

Kaynar suyun içerisinde 5 dakika bekletilen kuru domatesler ince şeritler halinde doğranarak tavukların içine eklenir. Son olarak içine iç baklalar konur ve baklalar hafif yumuşayana kadar pişirilir. Şayet iç baklaları haşlayarak kabuklarını çıkardıysanız tavuklara ekledikten sonra çok fazla pişirmeyin ki dağılmasın.

20150618_195226

Diğer tarafta domates sos hazırlanır. Yağ ile birlikte küçük doğranan sarımsaklar tavaya alınır.

20150619_193711

Hafif pembeleşene kadar kızartılır. Domatesleriniz büyük ise kabuklarını soyup doğrayıcı da çekin veya rendeleyin. Benim domateslerim çeri olduğundan hiç kabuklarını soymadan direk rondodan çektim.

20150619_193736

Domatesler hafif pembeleşen sarımsakların üzerine alınarak iyice rengi dönene kadar pişirilir. Bu arada karabiber ve tuzu da eklenir.

20150619_194414

Son olarak ketçap ve soya sos eklenerek karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.

20150619_195229

Tortilla ekmeklerinin bir köşesine hazırlanan tavuklu harç konur.

20150619_195112

Üzerine 1 yemek kaşığı kaşar rendesi serpilir.

20150619_195128

İki yanlardan kapatılarak dürüm şeklinde sarılır.

20150619_195416

Tavuklu iç bitene kadar bu işlem devam edilir. Dürüm yapılan lavaşlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.

20150619_195744

Hazırlanan domates sos lavaşların üzerine eşit şekilde dağıtılır.

20150619_195946

Önceden ısıtılmış 200 derce fırına konarak ortalama 30 dakika pişirilir. 30 dakikadan sonra fırından çıkarılarak kalan kaşar rendesi hepsinin üzerine eşit şekilde dağıtılarak tekrar fırına verilir. 5 dakika daha kaşarlar eriyene kadar fırında tutulur.

20150619_202645

Fırından çıkarılarak sıcak sıcak servis edilir.

20150619_202753 20150619_202854

Afiyet olsunn…

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir