AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ

ayvalı kereviz yemeği

MALZEMELER

  • 1 KG KEREVİZ
  • 1 ORTA BOY SOĞAN
  • 3 PORTAKAL SUYU
  • 2 ADET ORTA BOY AYVA(BÜYÜKSE 1 ADET YETERLİDİR)
  • 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ
  • 1 SİLME YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 LİMON SUYU
  • 1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI

Öncelikle kerevizler hızlıca soyulur. Bir limon suyu sıkılarak  bu suyun içine kerevizler doğranır. Harmanlanarak bütün kerevizlerin limona bulanması sağlanır.

20151227_193535

Diğer tarafta soğanlar küçük doğranır ve yağ ile birlikte tencereye alınır. İyice pembeleşene kadar pişirilir.

20151227_193140 20151227_194156

Soğanlar pembeleşince içine kerevizle atılarak birlikte 15 dakika kadar pişirilir.

20151227_194227

Kerevizler pişerken ayvalar kereviz boyutunda doğranır ve onlar da kerevizlerin konduğu limonlu suyun içine konur.

20151227_194840

Kerevizler hafif yumuşayınca içine ayvalar atılır ve pişirmeye devam edilir.

20151227_195018

Aynı zamanda limon suyu da tencereye eklenir. Bu arada malzemeler pişirilirken suyu kalmaz ise azar azar su eklenir ki tencereye yapışmasın.

20151227_200044

Ortalama 1 su bardağı  su yeterli olacaktır. Bu sırada kereviz ve ayvalar yumuşayacaktır. Malzemeler suyunu çekince içine 2 yemek kaşığı ile sulandırılan nişasta ve  sıkılan portakal suyu hızlıca eklenir ve karıştırılır.

20151227_203255 20151227_203127

Böylece 5 dakika kaynatılıp ocağın altı kapatılır.

20151227_203350

Soğuyan kereviz soğuk olarak servis edilir.

ayvalı kereviz yemeği-

Afiyet olsun….