AVOKADOLU ETLİ TACO

avakadolu etli taco

MALZEMELER

  • 1//2 KG BONFİLE
  • 4 ADET TORTİLLA EKMEĞİ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 2 ADET ORTA BOY SOĞAN
  • 1 YEMEK KAŞIĞI BALSAMİK SİRKE
  • MARUL YAPRAKLARI
  • 1 ADET OLGUN (YUMUŞAK AVAKADO)
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
  • 2 TATLI KAŞIĞI TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Avokado müthiş bir besindir. Özellikle gün içerisinde alamadığınız birçok eksik besini avokado ile alabiliriz. Kilo vermeye, kalp sağlığına etkisi oldukça fazladır. Fakat bunun yanında en önemlisi inanılmaz tadı vardır. Hem tatlılarda hem tuzlular da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bir besinden daha fazla ne istenebilir ki?

Avokadoyu ilk kullandığım zaman bu nasıl bir tat böyle. İnsanlar bunu nasıl yiyebiliyor diye düşünmüştüm. Daha sonra avokadoyu olmadan yediğim için tadının bu kadar kötü olduğunu anladım. Aldığınız avokadolar sert olur genelde. Onları oda ısısında bekletirseniz ortalama ısıda 2-3 arasında yumuşarlar. Özellikle kağıda sarıp daha hızlı olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Fakat buzdolabı olgunlaşma süresini geciktirir.

Gelelim tarife:

Öncelikle tacoları hazırlayın. Tacoları istediğiniz boyuta göre kesebilirsiniz. Ben çok uğraşmak istemediğimden tortillaları kesmeden büyükçe yaptım. Tortilla ekmeğini fırının teline asarak fırın 180 derecede açılır ve ekmek hafif kuruyana kadar kızartılır. Çok kurutmayın ki içine  malzemeleri koyarken kırılmasın.20160421_195006 20160421_195013

Diğer tarafta etleri julyen doğrayın. Tereyağı ile birlikte tavaya koyun ve harlı ateşte etler suyunu çekene kadar pişirin. Pişerken üzerine karabiber ve tuz serpin.

20160421_191929 20160421_192115 20160421_193646 20160421_195417

Başka bir tavada ise yarım halka şeklinde doğranan soğanlar zeytinyağı ile birlikte  kavrulur. Soğanlar yumuşayınca içine şeker ve tuz atılır. Beş dakika  daha böyle pişirilir. Son olarak İçerisine balsamik sirke konup suyu çekene kadar pişirilir.

20160421_193651 20160421_194153 20160421_194232 20160421_194236 20160421_194541 20160421_194903

Avakadolar soyulur ve doğaranır. Üzerine limon gezdirilerek kararması önlenir.

Hazırlanan tüm malzemeler taconun içine yerleştirilir.

20160421_195214 20160421_195248 20160421_195406 20160421_195436

Çıtır çıtır lezzetli bir şekilde yiyebileceğiniz bir yemektir.

avakadolu etli taco 1

Afiyet olsun..