TUZLU KURABİYE

tuzlu kurabiye

MALZEMELER

  • 1 YUMURTA SARISI (BEYAZI ÜSTÜ İÇİN AYIRIN)
  • 250 GR TEREYAĞI (ODA ISISI)
  • 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 1 ÇAY BARDAĞI SÜZME YOĞURT(YOKSA LABNE PEYNİRİ OLABİLİR)
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
  • 2 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI MAHLEP
  • 1 YEMEK KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 4,5 SU BARDAĞI UN

ÜZERİ İÇİN

  • SUSAM VEYA ÇÖREK OTU VEYA AYÇEKİRDEĞİ VEYA KABAK ÇEKİRDEĞİ VEYA PERMESAN PEYNİRİ OLABİLİR
  • 1 YUMURTA BEYAZI

YAPILIŞI

Tereyağı ve sıvı yağ çırpma kabına alınır. İçerisine tuz, Şeker, yumurta sarısı ve yoğurt konarak iyice çırpılır.

20160731_125355 20160731_125454 20160731_125512 20160731_125547 20160731_125654 20160731_130111

Daha sonra mahlep ve sirke eklenir. Bir tur daha karıştırılır.

20160731_130152 20160320_171348 Son olarak içine Kabartma tozu ile karıştırılmış un azar azar eklenerek karıştırılır. Karıştırma işlemine unun yarısından sonra elle devam edebilirsiniz. Hazırlanan hamur 30 dakika buzdolabında bekletilir.

20160731_130420 20160731_130741

Bekleyen hamurun yarısı alınır elle yuvarlanır. İki yağlı kağıt arasına konarak merdane yardımıyla açılır. 1,5 CM (1 parmak) kalınlığında olması yeterli olacaktır. Çokta ince açmayın.

20160731_134254 20160731_134238

Açılan hamuru istediğiniz hamur şekilleriyle keserek şekil verin.

20160731_134333

Şekil verilen hamurlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta beyazı sürülür.

20160731_135455 20160731_135512

Son olarak da üzerine istediğiniz malzemeyi döküp önceden ısıttığınız 180 fırına verin. kızarana kadar fırında pişirin.

20160731_135718

Afiyetle yiyebileceğiniz kolay kolay bayatlamayan tuzlu bir atıştırmalıktır.

tuzlu kurabiye 1

Afiyet olsun…