KEK KALIBINDA KIYMALI PATATESLİ BÖREK

20150413_210045

MALZEMELER

3 YUFKA

İÇ MALZEMESİ

  • 250 GR KIYMA
  • 2 ADET ORTA BOY HAŞLANMIŞ PATATES
  • 1 ORTA BOY SOĞAN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 TATLI KAŞIĞI TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

HARÇ MALZEMESİ

  • ½  ŞİŞE MADEN SODASI
  • ½  SU BARDAĞI SÜT
  • 1 YUMURTA
  • ¼ SU BARDAĞI SIVI YAĞ

YAPILIŞI

Öncelikle iç malzemesi hazırlanır. Bunun için soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı ile birlikte tavaya alınır. pembeleşene kadar kavrulur. Sonra içine kıyma konur ve kavrulur. Piştikten sonra tuz ve karabiber eklenerek ocaktan indirilir. kıymanın içine Haşlanan patatesler rendelenerek ya da ezilerek konur ve karıştırılır.       20150412_082622

Diğer tarafta harç tüm malzemeler karıştırılarak hazırlanır.20150412_08193920150412_082135

Kek kalıbının her yeri iyice yağlanır.

20150412_082417

İçine bir yufka serilir. İçine doğru bastırılarak kek kalıbının şeklini alması sağlanır.

20150412_082611

Her tarafına hazırlanan harç sürülür.

20150412_082744

Dibine diğer yufkadan kopardığımız parça yerleştirilir. Üzerine harç sürülür.

20150412_082859

Üzerine iç malzemeden konur. Üzerine yufka büzülerek konur . Harç sürülür ve iç malzemesi konur. Kek kalıbı dolana kadar böyle devam edilir.

20150412_083152

Son olarak orta delik açılır. Etrafta olan hamurlar içe doğru kapatılır.

20150412_083346

Üzerine tekrar harç sürülür. Fırına verilir. Ortalama 40 dakika böyle pişirilir.

20150412_091737

Sonra kalıptan fırın tepsisine çıkarılır ve 15 dakika da böyle pişirilir.

20150412_091800

Sıcak sıcak servis ediniz.

20150413_20595720150412_101055

Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir