KARAMELİZE SOĞANLI MANTAR

20150108_200447

MALZEMELER

  • 400 GR MANTAR
  • 1 ADET ORTA BOY SOĞAN
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 TATLI KAŞIĞI KÖRİ
  • 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
  • 2 YEMEK KAŞIĞI KAPARİ TURŞUSU

YAPILIŞI

MANTARLAR YIKANMADAN KABUĞU SOYULARAK TEMİZLENİR.

20150108_194009

BÖYLECE MANTARLARINIZIN HEM ÇOK SU ÇEKMESİNİ ÖNLERSİNİZ HEM DE  PİŞERKEN KARARMASINI ÖNLERSİNİZ.  SAPLARINI  SOYAMAYACAĞINIZ İÇİN YIKAYABİLİRSİNİZ. TEMİZLEDİĞİNİZ MANTARLARI 5-6 YA BÖLÜN.

DİĞER TARAFTA YAĞLARI TAVAYA ALIN VE ERİTİN. SOĞANLARI YARIM AY ŞEKLİNDE KESİN.

20150108_193035

ERİYEN YAĞIN İÇERİSİNE ALIN VE İYİCE KAVURUN.

20150108_194312

SOĞANLAR İYİCE PEMBELEŞİNCE İÇERİSİNE ŞEKERİ DÖKÜN.

20150108_194249

ŞEKER ERİYENE KADAR KAVURMAYA DEVAM EDİN. ŞEKER ERİDİKTEN SONRA İÇİNE MANTARLARI ATIN VE MANTARLAR İYİCE SUYUNU ÇEKENE KADAR  KAVURUN.

20150108_194426

BU ARADA İÇİNE TUZU VE DİĞER BAHARATLARI EKLEYİN. SON OLARAK İÇİNE KAPARİ TURŞUSUNU EKLEYEREK KARIŞTIRIN VE 1 DAKİKA DAHA PİŞİRİN . OCAĞIN ALTINI KAPATARAK SERVİS TABAĞINA ALIN İSTER SICAK İSTER SOĞUK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.

20150108_200304

AFİYET OLSUN…

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir