KANDİL SİMİTİ

20150713_210219

MALZEMELER

  • 150 GR TEREYAĞI (ODA ISISI)
  • 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 2 YUMURTA SARISI
  • 1 YEMEK KAŞIĞI ELMA SİRKESİ
  • 2 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
  • 1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 3 SU BARDAĞI UN

ÜSTÜ İÇİN

  • 2 ADET YUMURTA BEYAZI
  • 150 GR SUSAM

YAPILIŞI

Tereyağı sıvıyağ ile birlikte çırpma kabına alınır.

20150713_181032

Birbirine karışana kadar çırpılır.

20150713_181231

Daha sonra içine yumurta sarıları eklenir. Birlikte çırpmaya devam edilir.20150713_18124120150713_181844

Çırpma işlemi devam ederken içine tuz, şeker, sirke ve mahlep ilave edilir.

20150713_181609

Son olarak karışıma kabartma tozu ve un eklenir.

20150713_181857

Hamur elle toplanır.

20150713_182336

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır. Yuvarlanan parçalar iki el arasında parmak kalınlığında olacak şekilde inceltilir.

Hamurlara yuvarlak simit  gibi şekil verilir.

20150713_185557

Bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Hamur biraz zor birleşiyor. Tedirgin olmayın çatlaklar olabilir. Pişince hiç bir sıkıntı olmuyor. Çünkü yumurtaya ve susama bulama aşamasında ele çok fazla susam bulaşıyor. Hazırlanan hamur önce yumurta beyazına sonra susama bulanır. 20150713_185614 20150713_185711

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına konarak hafif kızarana kadar pişirilir.

20150713_190312

Ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiyedir. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun..

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir