İÇ BAKLALI PEYNİRLİ KEK

20150610_212212

MALZEMELER

  • 250 GR İÇ BAKLA
  • 200 GR İZMİR TULUM PEYNİRİ(BEYAZ PEYNİR DE KULLANABİLİRSİNİZ)
  • 3 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI YOĞURT
  • 1/2 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI VE ÇİÇEKYAĞI KARIŞIMI
  • 1,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 SU BARDAĞI MISIR UNU
  • 1 TATLI KAŞIĞI TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER
  • 2 KÖY BİBERİ
  • 3 ADET TAZE SOĞAN
  • NANE
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

ÜSTÜ İÇİN

  • SUSAM, HAŞHAŞ,ÇÖREK OTU

YAPILIŞI

Öncelikle iç baklaların dış kabukları soyularak haşlanır. Baklalar çok çabuk haşlanacağından kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altı kapatılmalıdır.

Yumurta genişçe bir kaba kırılarak çırpılır.

20150610_184351 20150610_184419

Üzerine yoğurt eklenir ve çırpılır.

20150610_184501

Üzerine yağ, tuz, şeker eklenerek çırpmaya devam edilir.

20150610_184550 20150610_184618

Karabiber ve peynir parçalanarak sıvı karışıma eklenir.Karıştırılır.

20150610_185011 20150610_184736

Diğer tarafta yeşil soğan, nane ve yeşil biber çok ince bir şekilde doğranır. Hepsi karışıma eklenir.

20150610_185727

Un ve kabartma tozu ayrı bir kapta elenerek karışıma katılır ve karıştırılır.

20150610_190028 20150610_190041

Mısır unu da eklenip karıştırma tamamlanır.

20150610_190147

En son kek karışımına iç baklalar eklenerek hafifçe karıştırılır.

20150610_190703

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırlanan harç dökülerek üzeri susam, haşhaş ve çörek otu ile süslenir.

20150610_190920 20150610_191330

İsterseniz kek kalıbına veya muffin kalıplarına da dökülebilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir.

20150610_200526

Alternatif bir tuzlu kek tarifidir. Mutlaka deneyin. Oldukça lezzetlidir. Aynı zamanda iç baklanın zamanı mayıs ayı ve haziranın başlarıdır. Bu sebeple alın ve mutlaka buzluğunuza atın. İhtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.

20150610_212159

Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir