ÇİĞ PATATESLİ KOL BÖREĞİ

20150215_223613

MALZEMELER (İKİ MİNİ FIRIN TEPSİSİ İÇİN)

  • 1 KG YUFKA

İÇ İÇİN

  • 4 ADET ORTA BOY PATATES
  • 1 ORTA BO SOĞAN
  • 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • ½ SU BARDAĞI KREMA(YOKSA ¼ SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI KULLANABİLİRSİNİZ)

ARASI İÇİN

  • 2 YUMURTA(BİRİNİN SARISI ÜSTÜ İÇİN AYRILACAK)
  • ½ SU BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 1 SU BARDAĞI YOĞURT
  • ½ SU BARDAĞI SÜT

ÜSTÜ İÇİN

  • HAŞHAŞ TOHUMU
  • YUMURTA SARISI
  • 1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ

YAPILIŞI

Patateslerin kabukları soyularak tavla zarından daha küçük olacak boyutta kare şeklinde doğranır bir kaba alınır. içine soğan çok ince ve küçük olacak şekilde doğranır. Kaymak, tuz ve karabiber de konarak hepsi karıştırılır.

20150215_210207

Diğer tarafta arası için tüm malzeme karıştırılarak çırpılır.

20150215_210157

Yufkalar ortadan ikiye kesilir. Çırpılan ara malzemeden 2 yemek kaşığı üzerine dökülür ve bir fırça yardımıyla dağıtılır.

20150215_210533

Bununda üzerine patatesli iç konarak rulo şeklinde sarılır.

20150215_210548

Kol böreği yapar gibi yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir.

20150215_210154

20150215_210538

Tepsi dolduktan sonra üzerine yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürülerek haşhaş serpilir.

20150215_214322

Önceden ısıtılmış 180 derce fırına verilir. Altı üstü kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.

20150215_223631

Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir