MARMELATLI TART

marmelatlı kurabiye 2

MALZEMELER

  • 1 YUMURTA
  • 1 YUMURTA SARISI
  • 100 GR TEREYAĞI (oda ısısı)
  • 1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 2 SU BARDAĞI UN
  • 1/2 SU BARDAĞI MISIR UNU
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA

İÇİ İÇİN 

  • ÇOK KATI OLMAYAN MARMELAT(BEN KENDİ YAPTIĞIM ÇOK TATLI OLMAYAN DUT MARMELATI KULLANDIM)
  • 1/2 SU BARDAĞI KIRILMIŞ FINDIK

ÜSTÜ İÇİN

  • 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

YAPILIŞI

Tereyağı  toz şeker ve tuz  ile birlikte iyice çırpılır.

20160330_201646 20160330_201745(0)

20160330_201810

Daha sonra içine 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı eklenir ve iyice karışması sağlanır.

20160330_201953 20160330_202323

Ayrı bir kapta un, mısır unu, vanilya ve kabartma tozu karıştırılır. Mısır unu ekleyin çünkü hamurunuza çıtır çıtır olmasını sağlayan bir gevreklik kazandırıyor.

20160330_202251

Hazırlanan un karışımı diğer karışıma eklenerek yoğrulur.

20160330_202804

Hazırlanan hamurun 3 eşit parçaya bölünür. Bu parçalardan ikisi taban için biri üstü için ayrılır.Üstü için ayrılan hamur rulo yapılıp naylon ile sarılarak buzluğa konur. Rahat şekil vermek için bu işlemi yapıyoruz.

20160330_203129 20160330_203223

Kalan iki parça birleştirilerek 10 dakika buzdolabında ele yapışmaması için bekletilir.  Daha sonra tabanı yağlanmış tepsiye elle bastırılarak iyice yayılır.Kenarları hafif kaldırılarak tabanı hazırlıyoruz.

20160330_204225 20160330_204840

Diğer tarafta marmelatımızı alıp içine fındık koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

20160330_204746 20160330_204831

Burada kullandığım marmelat çok reçel gibi tatlı değil. Hatta sizde taze dut ya da başka bir meyveyi alıp rondalayıp şekerle kaynatırsanız da marmelatı elde etmiş olursunuz. Mümkünse bu tarifte daha çok kendi yaptığınız ve fazla kaynatmadığınız yada marketten aldıysanız da daha doğal marmelat kullanın.

Hazırladığımız tart tabanının üstüne marmelat dökülerek düzlenir.

20160330_204905 20160330_205002

Daha sonra buzlukta ortalama 20 dakika tuttuğumuz diğer hamur çıkarılır ve ince dilimler halinde kesilir kesilen parçalar toz şekerin içine atılarak her tarafının şekerlenmesi sağlanır.

20160330_205126 20160330_205146

Son olarak tüm bu hamur parçaları marmelatın üzerine dizilir. Hazırlanan tart önceden ısıtılmış 180 derece fırına konarak altı üstü pembeleşene kadar pişirilir.

20160330_205607 20160330_222741

Tart ılınınca ya da soğuyunca servis edebilirsiniz.

marmelatlı kurabiye

Afiyet olsun…