NARLI KISIR

20150315_171819

MALZEMELER

  • 2 SU BARDAĞI KÖFTELİK BULGUR
  • 1,5 SU BARDAĞI SICAK SU
  • 4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • 1 LİMON SUYU
  • 2 YEMEK KAŞIĞI NAR EKŞİSİ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
  • 1 ÇAY KAŞIĞI İSOT
  • 1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
  • 1 ÇAY KAŞIĞI SUMAK
  • 2 DOMATES
  • 1 SALATALIK
  • 4-5 ADET TAZE SOĞAN
  • TAZE NANE
  • MAYDANOZ
  • ½ NAR TANELERİ

 YAPILIŞI

Bulgur haşlama yapılacak kaba alınır.

20150315_163624

Diğer tarafta su ısıtılır. Suyun bir kısmı ile salça karıştırılır.

20150315_163530 20150315_163617

Ve bulgurun içine dökülür. Suyun geri kalanı da bulgurun üzerine dökülerek kabı ağzı kapatılır.

20150315_163735

15 dakika demlenmeye bırakılır.

20150315_163811

Diğer tarafta tüm malzemeler yıkanır.

20150315_165128

İnce ince doğranır.

20150315_170514

Yalnız domatesin çekirdekleri alınmaz. Dış kabukları doğranır.

Demlenen bulgurun içine tüm baharatlar karıştırılır. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı konularak iyice karıştırılır.

20150315_16564520150315_170556

Doğranan sebzeler de içine konarak karıştırılır.

20150315_170658

Fakat bu aşamada çok fazla karıştırmayın ki sebzeler iyice erimesin.

20150315_171145

Hazırlanan kısır nar ile servis edilir.

20150315_171826

Afiyet olsun…

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir