KIRMIZI PANCARLI KISIR

20160102_174924

MALZEMELER

  • 2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
  • 2 SU BARDAĞI PANCAR TURŞUSU SUYU
  • 1,5 SU BARDAĞI PANCAR
  • 5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 2 TATLI KAŞIĞI TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER
  • 1/2 LİMON SUYU
  • 4 ADET KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER
  • 1/2 DEMET DEREOTU
  • 1/2 DEMET MAYDANOZ

SERVİS İÇİN

  • 2 ADET YEŞİL EKŞİ ELMA(GRANT SMİTH)

YAPILIŞI

Pancar turşusunun suyu kaynatılır.

20160102_170859

İnce bulgurlar kapaklı derin bir kabın içine alınır.

20160102_170844

Kaynayan turşu suyu bulgurların üzerine dökülür.

20160102_171133 20160102_171157

Kabın ağzı kapatılarak demlenmeye bırakılır. Ortalama 15 dakika demleme için yeterli olacaktır.

Diğer tarafta tüm malzemeler hazırlanır. Demlenen bulgurun içine öncelikle tuz, karabiber, yağ ve limon konur ve iyice karıştırılır.

20160102_173236 20160102_173126 20160102_173024 20160102_172659

Çok tuzlu sevmiyorsanız tuz oranını azaltabilirsiniz. Çünkü turşu suyu ve turşu kullanılacağı için az tuzlu yiyorsanız sizin için yeterli olacaktır.  Daha sonra içine rendelenen pancar turşuları konur ve karıştırılır.

20160102_172544 20160102_173317

Maydanoz ve dereotu iyice kıyılarak kısırın içine eklenir ve karıştırılır.

20160102_173523

Son olarak içine közlenmiş kırmızı biberler ufak ufak doğranarak kısır malzemelerine eklenir ve iyice karıştırılır ve kısır hazırlanmış olur.

20160102_173523

Şayet mısır seviyorsanız bu kısırın içine gayet güzel bir şekilde yakışacaktır. Fakat ben mısır içindeki GDO söylentileri çıktığından beri evde mısır kullanmamaya dikkat ediyorum.

Kısırınız hazır olduktan son sonra son olarak servis için elmaları soyun ve rendeleyin. Rende elmaların içine 3-4 damla limon suyu damlatın ki elmalarınız çabuk kararmasın. Şayet servisi hemen yapmayacaksanız elmalarınızı servis yaparken rendeleyin. Fakat üzerine bolca elma kullanmaya dikkat edin. Elma olur mu demeyin oldukça yakıştı. O pancardaki keskin turşu tadını azaltmaya yardım etti. Özellikle de çocuklarınız için oldukça ilgi çekici bir tariftir. denemeniz dileğiyle……

20160102_174940

Afiyet olsun….