FRAMBUAZLI KOLAY YAŞ PASTA

MALZEMELER

KEKİ İÇİN

  • 4 LARGE BOY YUMURTA (ODA ISISINDA)
  • 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 1/2 SU BARDAĞI UN
  • 1/2 SU BARDAĞI KAKAO
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARTMA TOZ

KREMASI İÇİN

  • 1 PAKET LABNE PEYNİRİ (TUZUNU MUTLAKA KONTROL EDİN . TUZLU OLMASIN)
  • 1 KÜÇÜK PAKET KREMA (200 ML.LİK)
  • 1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 200 GR BİTTER ÇİKOLATA (BENMARİ USULÜ ERİTİLMİŞ)

ARASI İÇİN

  • 300 GR DONMUŞ FRAMBUAZ (YERİNE VİŞNE, ÇİLEK VB. MEYVELER KULLANILABİLİR.)

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE KEKİ YAPIN. KEK İÇİN YUMURTALARIN BEYAZLARI VE SARILARI AYRILIR.

BEYAZLARININ İÇİNE TUZ ATILARAK HAFİF KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR.

KÖPÜRMEYE BAŞLAYINCA İÇİNE AZAR AZAR TOZ ŞEKER EKLENEREK HIZLI DEVİRDE ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR.

BEYAZLAR İYİCE SERTLEŞİNCE İÇERİSİNE TEKER TEKER YUMURTA SARILARI EKLENİR. SPATULA İLE YAVAŞ YAVAŞ HEP AYNI YÖNE KARIŞTIRILARAK YUMURTA SARILARI YEDİRİLİR.

AYRI BİR KAPTA UN, KAKAO, KABARMA TOZU VE VANİLYA ELENEREK KARIŞTIRILIR.

UN KARIŞIMI DİĞER KARIŞIMA YAVAŞ YAVAŞ EKLENİR VE SPATULA İLE KARIŞTIRILIR.

 

HAZIRLANAN KEK HAMURU YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE YA DA KELEPÇELİ BİR KALIBA DÖKÜLEREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECE FIRINDA PİŞİRİLİR. FIRININ KAPAĞINI İLK 15 DAKİKADA KESİNLİKLE AÇMAYIN . AYNI ZAMANDA PİŞTİKTEN SONRA FIRINI KAPATIN VE 15 DAKİKA FIRINDA BIRAKIN KEKİ. PİŞEN KEKİ SOĞUMAYA BIRAKIN.

 

FRAMBUAZLARI BUZLUKTAN ÇIKARIN VE BUZUNUN ÇÖZÜNMESİNİ BEKLEYİN.

DİĞER TARAFTA LABNE PEYNİRİ VE KREMA KABARANA KADAR ÇIRPILIR. SONRA İÇERİSİNE PUDRA ŞEKERİ EKLENİR. SON OLARAK  BENMARİ USULÜ ERİTTİĞİNİZ ÇİKOLATA YAVAŞ YAVAŞ AKITILARAK ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR.

 

BUZLARI ÇÖZÜLEN FRAMBUAZLAR BU ARADA İÇİNE SUYUNU BIRAKIR. BU SUYU DÖKMEYİN. KEKİ ISLATACAĞIZ BU SUYLA.

SOĞUYAN KEK İKİYE BÖLÜNEREK ARASINA FRAMBUAZ SUYUNDAN SÜRÜLÜR.

ÜZERİNE KREMA SÜRÜLÜR.ÜZERİNE FRAMBUAZLAR KONUR.ONUN ÜZERİNE TEKRAR KREMA SÜRÜLEREK DİĞER KEK TABAKASI ÜZERİNE KAPATILIR. ÜZERİ TEKRAR SU İLE ISLATILIR.

 

SON OLARAK ÜZERİNE KREMA SÜRÜLEREK SÜSLEME YAPILIR.

OLDUKÇA LEZZETLİ VE BASİT BİR KREMA İLE YAPILABİLECEK BİR PASTADIR. MUTLAKA DENEMELİSİNİZ..