FISTIK EZMELİ KREMALI YAŞ PASTA

20150529_075752

MALZEMELER

KEK İÇİN

  • 2 MUZ
  • 4 YUMURTA (ODA ISISINDA)
  • 1 SU BARDAĞI UN
  • 1/2 SU BARDAĞI BADEM UNU(KULLANMAZSANIZ 1/4 SU BARDAĞI UN KULLANIN YERİNE)
  • 1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

KREMA

  • 400 GR LABNE PEYNİRİ
  • 1 PAKET KREMA
  • 150 GR YER FISTIK EZMESİ
  • 1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

ARASI İÇİN

  • 1/2 KG KİRAZ

YAPILIŞI

Öncelikle pasta keki yapılır. Bunun için yumurtanın akı be beyazı birbirinden ayrılır . Yumurtaların akı iyice beyazlaşana kadar çırpılır.

20150527_190223 20150527_190308 20150527_190532 20150527_190601

Bu çırpma işlemi esnasında içine tuz ve toz şeker azar azar eklenerek çırpma işlemi tamamlanır. Çırpma tamamlandığında bilindiği gibi kabımızı ters çevirdiğimizde akmayacak kıvamda olması gerekir.

20150527_191427

Daha sonra içine yumurta sarıları tek tek karışıma eklenir ve tahta bir kaşık veya spatula yardımıyla karıştırılır.

20150528_181911 20150527_191916

İçerisine yağ eklenir ve bir tur daha karıştırılır.

20150527_192134

Diğer tarafta muzlar bir çatal yardımıyla ezilir.

20150528_181209 20150528_181410

Kek  karışımına eklenir. Hafif karıştırılır.

20150528_182210

Son olarak un. kabartma tozu, vanilya ve badem unu ayrı bir kapta elenerek karıştırılır.20150528_181904

Kek karışımına azar azar eklenir ve hafifçe karıştırılır.

20150528_182141  20150528_182723

Tüm bu malzemenin isterseniz hepsini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökerek pişirebilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi 4 mini fırın tepsisine bölerek ince ince pişirebilirsiniz. Aradan bölme işlemi ile uğraşmamak için ben bu yolu tercih ettim ve ortalama 15 dakika içerisinde bir tepsi pişti.

20150528_182926

Tepsiye dökülen harç önceden ısıtılmış 1750 derece fırına konarak pişirilir.Batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirmeye devam edilir. Bilindiği üzere ilk 15 dakika fırın kapağını açmamak gerekir.Pişen kek soğumaya bırakılır.

20150528_204348

Diğer tarafta krema hazırlanır.

20150528_204519

Kutu Krema çırpma kabına alınarak kıvam alana kadar çırpılır. İçine labne peyniri konur ve çırpılır.

20150528_204910

Pudra şekeri de konarak bir tur daha çırpılır.

20150528_205105

son olarak içine fıstık ezmesi eklenerek eklenerek çırpılır ve kreması hazırlanır.

20150528_205325 20150528_205835

Arasına koymak için kirazların çekirdekleri çıkarılır ve yarıya kesilir.

Soğuyan kek pastanın konacağı tabana yerleştirilir.

20150528_210429

Üzerine hazırlanan kremadan sürülür.

20150528_205913 20150528_210030

Onun üzerine her tarafını kaplayacak şeklide kiraz konur.

20150528_210350

Diğer kek parçası kirazların üzerine konur. Krema dökülerek her yeri kaplanır.  Bu kez üzerine kiraz konmadan diğer kek parçası konur ve o da kremalanır. Kirazda konarak son kek parçası üzerine konur.

20150528_211236

En üste kremanın hepsi dökülerek her tarafına sıvazlanır.

20150528_211842

Kirazlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

20150528_212224

Kremasını pişirmeden hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Aynı zamanda kekine muz koymayabilirsiniz. Ben evde kalan hafif kararmaya dönmüş muzlarımı değerlendirmek için koydum. Fakat lezzetli oldu.

20150529_075807

Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir