TÜRK KAHVELİ KURABİYE

20151210_075343

MALZEMELER

  • 1 YUMURTA
  • 150 GR TEREYAĞI(ODA ISISI)
  • 1/4 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 3/4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1 SU BARDAĞI BADEM VEYA FINDIK UNU(İSTEĞE BAĞLI-YERİNE UN KULLANABİLİRSİNİZ)
  • 3 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 2 TATLI KAŞIĞI TÜRK KAHVESİ
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

ÜSTÜ İÇİN

  • 150 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA

YAPILIŞI

Tereyağı, sıvıyağ, tuz ve şeker iyice çırpılır.

20151209_194326 20151209_194555

İçine yumurta eklenerek bir tur daha çırpılır.

20151209_194621

İçerisine badem unu eklenir çırpmaya devam edilir.

20151209_194800

Son olarak kabartma tozu, vanilya ve un ayrı bir kaba elenir.Kahve ve un karışımı diğerleri ile karıştırılarak iyice yoğurulur.

20151209_194932 20151209_195122

Yoğrulan hamur buzdolabına konarak yarım saat dinlendirilir.

20151209_200407

Dinlendirilen hamur hafif unlanmış bir tezgahın üstüne konur. Merdane yardımıyla  açılır.

20151209_200545

Hamur şekillendiriciler ile kesilir.

20151209_200726

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.

20151209_201208

Önceden ısıtılmış 175 derece fırına konur. Üzeri pembeleşmeden piştikten sonra fırından çıkarılır. Üzerinin kızarmasını beklemeyin. Kurabiyeler soğumaya bırakılır.

20151210_074321

Diğer tarafta çikolata benmari(tencerede kaynayan suyun üzerine suya değdirmeden ısıya dayanıklı kaba konan çikolatalar  su buharı ile eritilir) usulü eritilir. Eriyen çikolataya kurabiyeler yarısına kadar batırılır. Çikolataya batırılan kurabiyeler dik bir şekilde kabın içerisine konarak çikolatanın donması beklenir.

20151210_074340

Soğuyan kurabiyeler servise hazırdır.

20151210_075042

Yaparsanız eğer misafirleriniz eminim pastanede satılan kurabiyeden ayırt edemeyeceklerdir. Afiyet olsunnn…