MALZEMELER

• 100 GR TEREYAĞI (ODA ISISINDA)
• 1 YUMURTA
• 1/2 SU BARDAĞI TAHİN
• 1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
• 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
• 2,5 SU BARDAĞI UN
• 1/3 SU BARDAĞI SÜT

ÜSTÜ İÇİN

• 250 GR SUSAM
• 1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• 1 YUMURTA

YAPILIŞI

Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, tahin ve tuz çırpma kabına alınarak karıştırılır veya elle karıştırabilirsiniz.

Karışımı içine süt eklenerek bir tur daha karıştırılır.

Son olarak karışıma elenen kabartma tozu ve un yavaş yavaş karıştırılarak yoğrulur.

Hazırlanan kurabiye hamuru vaktiniz var ise buzdolabında yarım saat bekletilir. Yoksa hemen şekil verebilirsiniz.

Yumurta beyazı yayvan bir kabın içinde iyice çırpılır. Başka yayvan bir kapta şeker ve susam karıştırılır.

 

Şekil verirken ceviz büyüklüğünde bir parça elinize alın yuvarlayın ve iyice yassılaştırın.

Yassılaştırdığınız kurabiye hamurunu öncelikle yumurta beyazına daha sonra susama batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

 

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Ilınmaya bırakılır. İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..