SUSAMLI TAHİNLİ KURABİYE

susamlı tahinli kurabiye 1

MALZEMELER

  • 100 GR TEREYAĞI (ODA ISISINDA)
  • 1 YUMURTA
  • 1/2 SU BARDAĞI TAHİN
  • 1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 2,5 SU BARDAĞI UN
  • 1/3 SU BARDAĞI SÜT

ÜSTÜ İÇİN

  • 250 GR SUSAM
  • 1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1 YUMURTA

YAPILIŞI

Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, tahin ve tuz çırpma kabına alınarak karıştırılır veya elle karıştırabilirsiniz.

20160213_185948 20160213_190041

Karışımı içine süt eklenerek bir tur daha karıştırılır.

20160213_190345 20160213_190615

Son olarak karışıma elenen kabartma tozu ve un yavaş yavaş karıştırılarak yoğrulur.

20160213_190635 20160213_191011

Hazırlanan kurabiye hamuru vaktiniz var ise buzdolabında yarım saat bekletilir. Yoksa hemen şekil verebilirsiniz.

Yumurta beyazı yayvan bir kabın içinde iyice çırpılır. Başka yayvan bir kapta şeker ve susam karıştırılır.

20160213_191017 20160213_191112

Şekil verirken ceviz büyüklüğünde bir parça elinize alın yuvarlayın ve iyice yassılaştırın.

20160213_191206 20160213_191217

Yassılaştırdığınız kurabiye hamurunu öncelikle yumurta beyazına daha sonra susama batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

20160213_191253 20160213_191859

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

20160213_193453

Ilınmaya bırakılır. İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.

susamlı tahinli kurabiye

Afiyet olsun..