HAŞHAŞLI KURABİYE

haşhaşlı kurabiye 1

MALZEMELER

  • 150 GR YUMUŞAMIŞ TEREYAĞI
  • 2/3 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 2/3 SU BARDAĞI NİŞASTA
  • 1,5 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
  • 1 YUMURTA
  • 1/2 LİMON SUYU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARMA TOZU
  • 1/2 SU BARDAĞI MAVİ HAŞHAŞ
  • 2 SU BARDAĞI UN

ÜZERİNE

  • 2 YEMEK KAŞIĞI MARMELAT(EKŞİ KIZILCIK MARMELATI KULLANDIM)

YAPILIŞI

Tereyağınız oda ısısında en az 1-2 saat yumuşaması için bekletmelisiniz. Yumuşayan tereyağı ile birlikte tuz ve pudra şekeri çırpma kabında çırpılır.

20160414_182619 20160414_182808

İçine yumurta, yoğurt, limon eklenir ve çırpılır.

20160414_183018 20160414_183400

Haşhaş eklenir ve çırpılır.

20160414_18355520160414_184544

Son olarak nişasta, un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.

 

20160414_183729 20160414_184548

Çırpabildiğiniz yere kadar çırpın. Makinenizin yoğurma aparatı yoksa bu aşamadan sonra elle yoğurabilirsiniz. Hazırlanan kurabiye hamurunun vaktiniz var ise buzdolabında yarım saat dinlendirin. yoksa hemen şekil verebilirsiniz. Her zaman için hamuru dinlendirme önemlidir.

20160414_185425

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve aralıklı dizilir. Yuvarlak şekil verilen hamurların ortasına başparmağınız ile bastırarak marmelat için çukur oluşmasını sağlayın. Bu kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece fırınında üzerinin pembeleşmesine izin vermeden pişirin. 20160414_191849 20160414_191855 20160414_191901 20160414_191954

Fırından çıkarın üzerine 1/2 tatlı kaşığı marmelat koyarak tekrar fırına verin ve 2 dakika daha fırında bırakın ki üzerindeki marmelat erisin şekle girsin.

20160414_192727 20160414_192800 20160414_193113 20160414_223412

Rahatlıkla yapabileceğiniz, elinizdeki marmelatı değerlendirebileceğiniz oldukça lezzetli bir tariftir. Denemeniz dileğiyle….

haşhaşlı kurabiye

Afiyet olsun…