FISTIK EZMELİ ÇİKOLATALI SANDVİÇ KURABİYE

20151215_213225

MALZEMELER

  • 150 GR TEREYAĞI
  • 2 SU BARDAĞI KIRILMIŞ ÇİKOLATA
  • 1/2 ÇAY BARDAĞI SU
  • 1 TAM 1/4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 2 YUMURTA(BÜYÜK BOY/KÜÇÜK BOY İSE 3 KULLANIN)
  • 2 YEMEK TEPELEME KAŞIĞI KAKAO (1/2 çay bardağı)
  • 3 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

ARASI İÇİN

  • 150 GR YER FISTIĞI EZMESİ
  • 1 TEPELEME YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI KREMA
  • 1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT

YAPILIŞI

Tereyağı, su ve toz şeker bir tencereye alınarak ocağa konur.

20151215_200258 20151215_200348

Orta hararetli bir ısıda şeker eriyene kadar karıştırılır.

20151215_200824

Şeker eridiğinde ocaktan alınır. İçerisine çikolatalar atılır. Hızlıca  çikolatalar eriyene kadar  karıştırılır.

20151215_201406 20151215_201623

Çikolatalardan sonra karışım ılımaya bırakılır. Ilıyan karışımın içerisine karıştırılmış yumurtalar katılır. iyice karıştırılır.

20151215_200905 20151215_201655 20151215_202007

Diğer tarafta kakao, un ve kabartma tozu bir kaba elenir.

20151215_201327

Sıvı karışımın içine un eklenerek spatula veya tahta bir kaşık yardımıyla karıştırılır. 20151215_202942

Hazırlanan bu karışım yarım saat buzdolabında bekletilerek hamurun hafif sertleşmesi beklenir.

20151215_203947

Hamur normalde kek kıvamından biraz daha koyu alacak. Kurabiye hamuru gibi de çok sert olmayacak.Soğutulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

20151215_210236

Çünkü hamur pişerken biraz yayılacaktır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına konur. Ortalama 10 dakika pişirilir. Çok pişirmenize gerek yok. Çünkü kurabiyelerin çok sert olmaması gerekir.

20151215_210303

Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Ara kreması için tüm malzemeler çırpma teli ile çırpılır. Soğuyan kurabiyelerin yarısının arasına hazırlanan fıstıklı krema sürülür.

20151215_212009

Sürülmeyen kurabiyeler üzerlerine kapatılır.

Yapımı basit olan oldukça lezzetli bir kurabiyedir. Hatta kızım badem unu kullanmadan makaron yapmışsın dedi. Afiyetle yiyebilirsiniz.

20151215_212955