KOKOSTAR HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

20150206_210800

MALZEMELER

  • 125 GR TEREYAĞI
  • 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 3/4 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 1 YUMURTA
  • 1/2 KAKAO
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET HAMUR KABARTMA TOZU

İÇİ İÇİN

  • 2 SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
  • 1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 2 YUMURTA BEYAZI

ÜSTÜ İÇİN

  • 100 GR BEYAZ ÇİKOLATA

YAPILIŞI

Pudra şekeri, tereyağ ve sıvı yağ bir kapta 5 dakika çırpılır.

20150206_193108

Yumurta eklenerek 1 dakika daha çırpılır.

20150206_193508

Daha sonra içine kakao ve vanilya eklenir. Kakao homojen bir şekilde dağılana kadar çırpılır.

20150206_193758

Son olarak içerisine un ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenerek elle yoğrulur. Hazırlanan hamur 15 dakika dinlendirilir.

20150206_195019

Hamur dinlenirken Hindistan cevizi bir kaba alınır. İçerisine şeker ve yumurta beyazı eklenir.

20150206_193206

Elle yoğrularak iyice karışması sağlanır.

20150206_194542

Hazırlanan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlanır.

20150206_195055

Yuvarlanan hamur avuç içinde iyice yassılaştırılır.

20150206_195121

İçerisine Hindistan cevizli karışımından hamur kadar parça alınarak kenarlardan ortaya doğru kapatılır.

20150206_195137 20150206_195153

Tepsiye dizilerek   önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.

20150206_202701

Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. Benmari usulü eritilen çikolata soğumuş kurabiyenin üzerine şekil verilerek dökülür.

20150206_204248

Hazırlana kurabiyeler servis edilir.

20150206_210656

Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir