ANTEP FISTIKLI UNSUZ KURABİYE

MALZEMELER

  • 3 YUMURTA BEYAZI
  • 1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 1 SU BARDAĞI KIYILMIŞ ANTEP FISTIĞI(FISTIK YERİNE CEVİZ VEYA BADEM)
  • 2 SU BARDAĞI FINDIK UNU (YOKSA HİNDİSTAN CEVİZİ DE KULLANABİLİRSİNİZ)

ÜZERİ İÇİN

1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI

İçerisinde un ve yağ olmadan yapılan kurabiyedir. Yaptığımız bu kurabiyenin fıstık ezmesini andıran bir tadı vardır.

Yumurta beyazı pudra şekeri ve tuz ile birlikte köpürene kadar çırpılır. Beyaz iyice şertleşmeyecek.

İçerisine kıyılmış antep fıstığı ve fındık unu konarak karıştırılır.

 

Aceleniz yoksa buzdolabında yarım saat bekletin ki şekil vermeniz kolay olsun. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alınarak elde yuvarlanır.

Top pudra şekerinin içine atılarak her tarafı şekerlenmesi sağlanır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlak şekilde dizilerek üzerine varsa birer tane antep fıstığı konur ve elle hafifçe bastırılır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında ortalama yarım saat pişirilir. Kurabiyenin diğer kurabiyeler gibi sertleşmesini beklemeyin. yumuşak bir kurabiye oluyor. Fırından pembeleşmeden çıkarın.

Biraz masraflı ama yemeğe doyamayacağınız lezzetli bir kurabiyedir.

Afiyet olsun.