YABAN MEYVELİ KEK

20141225_202312

MALZEMELER

  • 4 YUMURTA(ODA ISISINDA)
  • 1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 1 BARDAK SÜT(ODA ISISINDA)
  • 150GR TEREĞAĞI(ODA ISISINDA)
  • 3 SU BARDAĞI UN
  • 5 YEMEK KAŞIĞI YULAF EZMESİ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI BAL
  • 250 GR DONDURULMUŞ YABAN MEYVELERİ(YOKSA VİŞNE VEYA KIRMIZI ERİK VEYA YAZ MEYVELERİ DE OLABİLİR)
  • 4 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SÜT

YAPILIŞI

Şeker ve tereyağı şeker eriyene kadar iyice çırpılır.

20141225_182625

Daha sonra içine teker teker yumurta eklenir ve çırpmaya devam edilir. Daha   sonra içine süt eklenir ve bir tur çırpılır. Son olarak karışıma un, kabartma tozu, vanilya ayrı bir kapta karıştırılarak elenerek eklenir. Kek hamurumuz hazırdır.

Kek kalıbı tereyağı ile yağlanır ve her tarafı unlanır. Kek karışımının yarısı kalıba dökülür.

20141225_183905

Üzerine donmuş yaban meyveleri dökülür.

20141225_184029 20141225_184120

Dökmeden önce yaban meyveleri bolca una bulanabilir. Çünkü donuk oldukları için eriyince keki sulandırabilirler. Ben una bulamayı unuttuğum için üstüne bolca fındık unu serptim.yaban meyvelerinin üzerine geri kalan kek hamuru dökülür ve düzeltilir.

20141225_184137

Diğer tarafta yulaf ezmesi ve bal bir kapta karıştırılır.

20141225_18453420141225_184719

El yardımıyla kalıptaki kekin üstüne serpilir. Bu piştikten sonra kekinizin üstünün çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

20141225_184904

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekinize batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Pişen kek soğumaya bırakılır. Soğuyan kekin üzerine   pudra şekerli sıvıyı ( 2 yemek kaşığı sütle çırpılmış) gezdirerek süsleriz.

20141225_195459 20141225_202012

Kek servise hazırdır.

Afiyet olsun….