YABAN MERSİNLİ ARMUTLU ALT ÜST KEK

20150401_210942

MALZEMELER

  • 4 YUMURTA
  • 1 PAKET KREMA
  • 1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
  • ¼ SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 2 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA

TABAN İÇİN

  • 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 1 TATLI KAŞIĞI TOZ ZERDEÇAL
  • ½ SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 2 ADET DEVECİ ARMUT
  • ½ SU BARDAĞI YABAN MERSİNİ KURUSU

YAPILIŞI

Öncelikle kekin tabanı yapılır. Taban için tereyağı, ½ su bardağı şeker ve toz zerdeçal mikser yardımıyla iyice karıştırılır. Bu karışım kek yapılacak kabın dibine yayılır.

20150401_182545

Kabın yanları tereyağı ile yağlanır. Soyulup ince ince kesilen armutlar(kalın olursa pişmeyebilir.) Tereyağlı karışımın üzerine döşenir.

20150401_182757

Onun üzerine de yaban mersini serilir.

20150401_183210

Diğer tarafta yumurta ve şeker iyice çırpılır. İçerisine sıvı yağ ve krema eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu aşamada yalnızca yağ ve krema karışana kadar çırpmak gerekir.

20150401_184936

Çok fazla çırpma işlemi yumurtanın kabarıklığını indirir.diğer tarafta un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılarak ayrı bir kaba elenir. Elenen kuru malzemeler sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Hazırlanan kek karışımı tabanına armut dizilen kek tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış fırına konarak batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir. Piştikten sonra 15 dakika kek dinlendirilir. Dinlenen kek tersyüz edilerek servis edilir. Yani kekin tabanı üste gelecek.

20150401_211054

Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir