ŞEFTALİ SOSLU BİSKÜVİLİ KEK

şeftali soslu bisküvili kek 1

MALZEMELER

KEK İÇİN 

  • 4 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 1/2 SU BARDAĞI YOĞURT
  • 1,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU

TABANI İÇİN

  • 2 PAKET KAKAOLU BİSKÜVİ

ÜSTÜ İÇİN

  • 2 ŞEFTALİ
  • 1/2 PAKET PUDRA ŞEKERİ
  • 200 GR LABNE
  • 1/2 PAKET KREMA

YAPILIŞI

Altı kıtır kıtır üstü yumuşacık bir kek. İsterseniz pasta niyetine de yiyebilirsiniz.

Öncelikle keki yapın. Bunun için her zamanki gibi öncelikle yumurta, şeker ve tuz kabarıp beyazlaşana kadar iyice çırpılır.

20160611_160748 20160611_160815 20160611_162059 20160611_161339

İçerisine sırayla yoğurt ve sıvıyağ konur ve çırpma hızı düşürülerek karıştırılır. Ayrı kapta un, kabartma tozu ve vanilya elenerek sıvı karışıma eklenir ve yavaşça karıştırılır.

20160611_161532 20160611_161621 20160611_162008 20160611_162032

Diğer tarafta kakaolu bisküviler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine hazırladığımız kek karışımı dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir.

20160611_164052 20160611_164114 20160611_164202 20160611_164259

Kek pişerken kekin üstü için kreme hazırlanır. Krema için şeftaliler soyulur ve rondoda çekilir. Labne peyniri çırpma kabına alınır biraz çırpılır. İçine çekilmiş şeftali eklenir karıştırılır. Son olarak krema ve pudra şekeri eklenir ve çırpılır.

20160611_173739 20160611_175516 20160611_175508 20160611_175521 20160611_175614 20160611_175703

Kek piştikten sonra fırından çıkarılarak 5 dakika dinlendirilir. Daha sonra üzeri küçük parmak kalınlığında bir malzeme ile delinir. Her tarafı delindikten sonra üzerine hazırladığımız sos dökülür. Soğumaya bırakılır.20160611_175832 20160611_175846 20160611_175922 20160611_181852

Soğuyan pasta üzeri şeftali ile servis edilir.

20160611_194057 şeftali soslu bisküvili kek

Afiyet olsun…