PORTAKAL SOSLU HAŞHAŞLI KEK

20141203_232439

MALZEMELER

  • 3 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 1 SU BARDAĞI MAVİ HAŞHAŞ TOHUMU
  • 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1 PAKET VANİLİN
  • 1 PAKET HAMUR KABARTMA TOZU
  • 1,5 SU BARDAĞI UN (250 GR)

SOSU İÇİN:

  • 4 PORTAKAL
  • 1/2 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1 TEPELEME YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI

YAPILIŞI

Öncelikle haşhaşlar süt ile birlikte bir kaba alınır. Üzerine iki portakalın kabuğu rendelenerek yarım ile bir saat arası bekletilir.

20141203_192553 20141203_193039

Daha sonra 3 yumurta şeker ile birlikte yumurtalar beyazlayana kadar çırpılır.

20141203_201112 20141203_201452

Karışıma yağ, süt-haşhaş karışımı, vanilya eklenir mikser yardımı ile çırpmaya devam edilir.

Kabartma tozu ve un elenerek karışımın içine elenerek eklenir ve bu seviyeden sonra metal olmayan bir kaşık yardımıyla un yedirilir.

20141203_203410

Kek karışımı yağlanan veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülerek  önceden 10 dakika ısıtılmış fırına konur. Kek fırına konduktan sonra ilk 15 dakika fırının kapağı kesinlikle açılmaz. 160 derece fırında  keke batırdığınız  kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.

20141203_210700

Sos Hazırlanışı:

4 Portakal sıkılarak suyu tencereye alınır. İçine şeker ilave edilir. Kaynatmaya başlanır. Kaynamak üzereyken nişasta sulandırılarak içine yavaş yavaş dökülür. Dökülürken hızlı hızlı karıştırılır ki nişasta topaklanmasın.

20141203_210321

Hazırlanan bu sos ister  tüm kekin üzerine hemen dökülür öyle servis yapılır. İstenirse  servis  için keseceğiniz parçanın üzerine  dökülerek servis yapılır. Tercih sizin.

20141203_232418

Afiyet Olsunnn…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir