PEYNİR TOPLU KAKAOLU KEK

20150311_212212

MALZEMELER

PEYNİR TOPLARI İÇİN

  • 250 GR LABNE PEYNİRİ
  • 1 YUMURTA
  • ½ SU BARDAĞI  ŞEKER
  • 1,5 ÇAY BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI MISIR UNU
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI UN

KEK İÇİN

  • 5 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 50 GRAM ÇİKOLATA
  • 2 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI MISIR UNU
  • 3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI

22 cm lik kek kalıbı yağlanır ve unlanır.

Diğer tarafta peynir topları yapılır. Tüm sıvı malzeme sırasıyla karıştırılır ve çırpılır.

20150311_194641 20150311_195046

Daha sonra içerisine kuru malzemeler eklenerek karıştırılır.

20150311_195649 20150311_200919

Diğer tarafta yumurta akları ve sarıları ayrılır.  Yumurta akları iyice beyazlaşıp sertleşene kadar çırpılır.

20150311_195816

İçerisine yavaş yavaş  şeker ekleyerek çırpmaya devam edilir. Yumurta sarılarıda tahta ya da slikon kaşık yardımıyla birer birer eklenir. Daha sonra da unlar, kakao, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kaba elenerek sıvı  karışıma yavaş yavaş eklenir ve çok çırpmadan kaşıkla hafifçe karıştırılır.

20150311_200240 20150311_200342

Son olarak malzemeye benmari usulü eritilmiş çikolata eklenir  ve karıştırılır.

20150311_200744

Bu karışım unlanan kek kalıbına dökülür.

20150311_200925

Üzerine peynir karışımından ceviz büyüklüğünden toplar alınarak yuvarlanır ve kek hamurunun üzerine gelişi güzel atılır.

20150311_201608

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir