KESTANELİ KEK

MALZEMELER

  • 4 YUMURTA (ODA ISISI)
  • 150 GR TEREYAĞI
  • 200 GR ÇİKOLATA (BİTTER)
  • 2/3 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 2/3 SU BARDAĞI SÜT
  • 300 GR HAŞLANMIŞ KESTANE
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 SU BARDAĞI UN

YAPILIŞI

Mutlaka bu keki kestane mevsiminde yaparım. Çünkü her yıl mutlaka kestane şekeri yaptığımdan haşladığım kestanelerden fazla dağılan olur ve onları değerlendirmek için en tatlı yoldur. Kek oldukça kıvamlı ve sufle tadında oluyor. mutlaka denemenizi öneririm. Dolayısı ile öncelikle kestaneler haşlanır. kabuğu soyulur. Kestaneler rondoya alınarak içerisine süt eklenir ve iyice çekilir.

Kestaneden sonra çikolata benmari usulü eritilir. Çikolata sıcakken üstüne oda ısısında bekletilmiş tereyağı konarak karıştırılır.

Gelelim keki hazırlamaya toz şeker, tuz ve yumurtalar iyice kabarana kadar çırpılır.

Kabaran karışımın içine çikolata ve yağ karışımı kaşıkla eklenerek hafifçe çırpılır.

Daha sonra kestane karışımı eklenir. yine hafifçe karıştırılır.

Son olarak içine kabartma tozu ile karıştırılarak elenmiş un eklenir ve karıştırılarak yağlanmış fırın tepsisine dökülür.  

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir.

Kek kıvamlı oluyor. Çok puf puf olmuyor. Niye böyle oldu diye düşünmeye gerek yok çok lezzetli. Afiyet olsun …