KAYISILI LİMONLU KEK

20150520_202342

MALZEMELER

  • 2 YUMURTA(ODA ISISINDA)
  • 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 1/2 SU BARDAĞI SÜT(ODA ISISINDA)
  • 1 LİMON SUYU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
  • 2,5 SU BARDAĞI UN (1/2 SU BARDAĞI KAYISILAR İÇİN)
  • 10-12 ADET TAZE KAYISI

SÜSLEME İÇİN

  • 1/2 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI

Yumurtalar şeker ile birlikte çırpılacak kaba alınır.

20150520_182629

İyice beyazlaşana kadar ortalama 5 dakika çırpılır.

20150520_183454

İçerisine yağ eklenir ve düşük devirde yağ karışana kadar çırpılır.

20150520_183522 20150520_183905

Bu aşamada ve bu aşamadan sonra çırpma devrini mutlaka düşürün ve daha kısa süreli çırpın. Bu kekinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

Yağ ekledikten sonra limonun suyunu sıkın ve kek karışımına ekleyin bir tur daha çırpın. 20150520_183843 20150520_183910(0) 20150520_184004

Diğer tarafta tüm kuru malzemeler;un, kabartma tozu, vanilya,karbonat ayrı bir kaba elenerek karıştırılır. Bu kuru malzemeler sütle birlikte karışıma eklenir ve karıştırılır.

20150520_184144 20150520_184327

Kek hamuru hazırdır.

Kayısıları küçük parçalar halinde doğrayın.

20150520_184357

1/2 su bardağı un ile unlayarak harmanlayın.

20150520_184426 20150520_184528

Unlanan kayısıları unla birlikte kek karışımına ekleyin.

20150520_184534 20150520_184558

 

Bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla hafifçe karıştırarak kek hamuruna karıştırın.20150520_184657

Karışımı yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.

20150520_184735

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.20150520_201033

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

20150520_200947

Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.

20150520_202333

Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir