GAZOZLU PUDİNGLİ KEK

GAZOZLU PUDİNGLİ KEK 2

MALZEMELER

KEK İÇİN

  • 4 ORTA BOY YUMURTA (ODA ISISI)
  • 2/3 SU BARDAĞI KAKAO
  • 2/3 SU BARDAĞI GAZOZ
  • 1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

PUDİNG İÇİN

  • 3 SU BARDAĞI SÜT
  • 2/3 SU BARDAĞI NİŞASTA(BEN GENELDE BUĞDAY KULLANIYORUM)
  • 1/2 SU BARDAĞI KAKAO
  • 1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 40 GR BİTTER ÇİKOLATA(VARSA KULLANIN YOKSA 1/2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI KULLANABİLİRSİNİZ)
  • 1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI

Tüm keklerde olduğu gibi yumurta, tuz ve şeker iyice kabarana kadar çırpılır.

20160205_194806 20160205_195441

İçerisine sıvı yağ eklenerek çırpıcının devri düşürülür ve çırpmaya devam edilir. Diğer tarafta un, kakao, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kaba elenir. Gazoz ve un karışımı sıvı kek karışımına iki kerede eklenir ve hafif karıştırılır.

(Yani gazozun yarısı konu karıştırılır unun yarısı konur karıştırılır.

20160205_195605 20160302_201110

Daha sonra işlem tekrarlanır.Buradaki amaç kabaran yumurtalı karışımın havasını indirmemektir.) Hazırlana kek karışımı yağlı kağıt serilmiş düz bir tepsiye dökülür.

20160205_195753 20160302_20151620160205_200443

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir. Pişen kek 10 dakika bekletilebilir.Daha sonra kekin üzerine delikler açılır. Ben bu işlemi yemek bıçağının tersi ile yaptım.

20160205_203020

Kekimiz pişerken puding hazırlanır. Puding için nişasta, şeker, kakao tencereye alınır. 20160205_201604 20160205_201620

20160205_201707 20160205_201753

Çırpma teli ile karıştırılır. İçerisine süt konarak iyice tüm pütürler gidene kadar karıştırılır ve ocağın üstüne alınır.

20160205_201923 20160205_202025

Pişene kadar karıştırılır. Pişmeye başlayınca karıştıra karıştıra 5 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınan pudingin içine vanilya ve çikolata veya tereyağı konarak hızlıca karıştırılır. Karıştırma işlemine tereyağı eriyene kadar devam edilir.

20160205_202945

Hazırlanan puding sıcak sıcak piştikten sonra 10 dakika bekletilen kekin üzerine dökülerek soğumaya bırakılır.

20160205_203330 20160205_203937

Soğuyunca servis edilir.

GAZOZLU PUDİNGLİ KEK 1

Afiyet olsun…