GALETA UNLU KEK

20141210_210417

MALZEMELER

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1su bardağı sıvıyağı
  • 1 paket hamur  kabartma tozu
  • 1 su bardağı kırık ceviz

Şerbet

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker

Muhallebi

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı nişasta
  • ½ su bardağı şeker
  • 1paket krem şanti
  • 1 paket Şekerli vanilin

    YAPILIŞI                                                                                     

Öncelikle muhallebi hazırlanır. Soğuk sütün içerisine nişasta konur ve ocağa alınır.

20141209_19411520141209_194940

Çırpma teli ile karıştırılarak pişirmeye başlanır. Kaynamaya yakın içine şeker ve vanilya eklenerek 5 dakika karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılarak soğumaya bırakılır.Oda ısısına gelen muhallebinin içine toz krem şanti dökülerek 5 dakika çırpıcı yardımıyla çırpılır.

20141209_204004

Kek için Şeker ve yumurtaları çırpıcı ile çırpıyoruz. Her zamanki gibi köpürene kadar çırpılır.

20141209_19570520141209_200104

Daha sonra içine sırasıyla sıvı yağ, hindistan cevizi, galeta unu ve ceviz eklenerek karıştırılır. En son kabartma tozu konur ve karıştırılır.

20141209_20060820141209_200843

Karışım hazırlandıktan sonra yağladığımız yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dökülür. Üzeri bir kaşık yardımı ile düzlenir.

20141209_20132820141209_201429

Önceden ısıtılmış 175 derecede  fırınımıza atılır ortalama 40 dak sonra kekin pişip pişmediği kürdan  ile kontrol edilerek fırından çıkarılır. Kek ılımaya bırakılır.

20141209_204226

Şerbet için su ve şeker tencereye alınarak ocağa konur. Kaynamaya başlayınca 1 dakika sonra kapatılır. Ilımaya bırakılır. Tatlı şerbetleri gibi kıvamlı olmayacak.

20141209_202332

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra kekin üstüne öncelikle şerbet dökülür.

20141209_205205

Daha sonra tüm muhallebi dökülerek her tarafına yayılır.  3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz .

20141209_20530220141209_205508

Afiyet olsun

20141210_204505

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir