DUTLU MUHALLEBİLİ KEK

20150616_080758

MALZEMELER

KEK İÇİN

  • 3 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 3/4 SU BARDAĞI YOĞURT
  • 1/2 SU BARDAĞI NİŞASTA
  • 1,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

MUHALLEBİ İÇİN

  • 4 SU BARDAĞI SÜT
  • 1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1 YUMURTA
  • 3/4 SU BARDAĞI UN
  • 1/4 SU BARDAĞI NİŞASTA
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 YEMEK KAŞIĞI DUT MARMELATI

YAPILIŞI

Öncelikle muhallebiyi yapın. Muhallebi için yumurta tencereye alınır.

20150615_200925

Yumurta çırpılarak içine unlar eklenir.

20150615_201221

Üzerine süt de eklenir ve iyice çırpma teli ile çırpılır.

20150615_201224 20150615_201251

Ocağın üzerine alınarak karıştıra karıştıra pişirilir. Pişmeye başlar başlamaz içine şeker dökülür.Beş dakika daha böyle pişirilir.

20150615_202000 20150615_202019

Ocaktan indirilerek içine vanilya ve tereyağı eklenir.

20150615_202921 20150615_202446

Hızlıca karıştırılarak muhallebiye yedirilir. Ilımaya bırakılır. Ilınan muhallebinin içine dut marmelatı konarak hızlıca karıştırılır. Dut marmelatınız yoksa taze dutu rondadan çekip biraz şekerle suyunu çekene kadar pişirin. Bunu da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Hatta tadı daha yoğun dut kokar.

20150615_204031

Diğer tarafta kek yapılır. Kek için yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır.

20150615_201433

İyice köpürüp kabarana kadar çırpılır. Çırpma sırasında içine tuz da eklenir.

20150615_201911

Sırasıyla yağ ve yoğurt eklenerek düşük devirde çırpılır.

20150615_202254 20150615_202357

Son olarak içine ayrı bir kaba elenerek karıştırılmış un,nişasta,kabartma tozu ve vanilya eklenir.

20150615_202732

Hafifçe karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.

20150615_203356

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir.

20150615_205658

Pişen kek ılımaya bırakılır. Ilınan kek dilimlenir. Her dilimin ortasına kabak soyucu ile yuvarlak delikler açılır.

20150615_210737 20150615_210743

Açılan her delik içi muhallebi ile doldurulur. Kalan muhallebi kekin üzerin yayılır.

20150615_211102 20150615_211137

Üzeri düzlenir.

20150615_214110

Kekten çıkan fazla parçalar ufalanarak muhallebinin üzerine serpilir.

20150615_214051 20150615_214459

Dut yerine çilek, kiraz, vişne,şeftali gibi meyveler kullanabilirsiniz.

20150616_080917

Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir