DUTLU LİMON SOSLU KEK

20150426_144313

MALZEMELER

  • 4 YUMURTA (ODA ISISINDA)
  • 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • ½ SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • ½ SU BARDAĞI SÜT (ODA ISISINDA)
  • 1 ÇAY BARDAĞI FINDIK UNU (YOKSA YERİNE ¾ ÇAY BARDAĞI UN KOYUN )
  • 1 TAM+ ¾ SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA

SOS MALZEMESİ

  • 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 LİMON SUYU
  • ½ SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpılır.

20150423_215511 20150423_215945

İçerisine sıvı yağ ve süt eklenip daha yavaş çırpmaya devam edilir.

Diğer tarafta un, fındık unu, kabartma tozu ve vanilya elenerek karıştırılır. Un karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.

20150423_220720

Bu esnada yumurtanın kabarıklığını indirmemek için yavaş karıştırmak gerekir. Hazırlanan kek hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.

20150423_221114

Ben mini fırın tepsisi kullandım. Üzerine yıkanıp suyu süzülmüş dutlar teker teker dizilir. 20150423_221225

Aralarına çilek de koyabilirsiniz.

20150423_221831

(bu keki tüm mevsim meyveleri ile –şeftali, kayısı, kiraz,erik vb-yapabilirsiniz) kek karışımı önceden ısıtılmış 175 derece fırına konarak batırdığımız kürdan kuru çıkana kadar pişirilir.

20150423_224237

Diğer tarafta kek pişerken tereyağı tavaya alınarak eritilir. Limonların suyu sıkılır.

20150423_22324620150423_223222

Bu aşamada ocak üzerinden alınır. Üzerine limon suyu dökülür ve şeker de konarak iyice karıştırılır.20150423_223443 20150423_223446 20150423_223501 20150423_223505

Pişen kek fırından çıkarılır. 1-2 dakika dinlendirilir. Daha sonra servis edilecek büyüklükte parçalara ayrılarak kesilir. Kesilen kekin üzerine hazırlanan sos bir kaşık yardımıyla her tarafına yayılır.

20150423_224337 20150423_224556

Soğumaya bırakılır. Soğuyan kek yenmeye hazırdır.

20150426_144302

Afiyet olsun…

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir