ÇİLEKLİ MARSHMALLOWLU KEK

20150404_194700

MALZEMELER

  • 5 YUMURTA (ODA ISISINDA)
  • ¾ SU BARDAĞI SÜT (ODA ISISINDA)
  • ½ SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 2 TAM   ¼ SU BARDAĞI UN

ARA MALZEMESİ İÇİN

  • 300 GR ÇİLEK
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ

ÜSTÜ İÇİN

  • 150 GR SADE-ÇİLEKLİ MARSHMALLOW

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker karıştırılır.

20150404_172558

Çırpmaya başlanır. Çırpma işlemi yumurtalar iyice beyazlaşıp kıvam iki katı olana kadar çırpılır ( ne kadar çok çırparsanız kekinizin kabarması o kadar iyi olacaktır).

20150404_173143

Daha sonra içine sıvı yağ eklenir ve bir iki tur daha çırpılır.

20150404_173155

Diğer tarafta tüm un, kabartma tozu ve vanilya bir kaba elenir. Elenen bu karışım çırpılmış sıvı karışıma süt ile sırasıyla eklenir. Biraz un biraz süt olacak şekilde bitene kadar eklenir.

20150404_173742

Bu aşamada kek karışımı çok karıştırılmaz. Un eşit dağılana kadar mikserin düşük ayarında çırpma yapılır ki kabartılan yumurtalar sönmesin.

20150404_174142

Hazırlanan kek hamurunun yarısı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülür.

20150404_174549

İçerisine ince dilimlenmiş ve üzerine pudra şekeri dökülerek karıştırılmış çilekler dizilir. 20150404_174929

Onun üzerine de geri kalan kek hamuru dökülerek her tarafına dağıtılır.

20150404_17500920150404_175107

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.

Kekimiz fırında iken marsmallowlar ortadan ikiye kesilir.

20150404_175801

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır.

20150404_181559

Fırından çıkar çıkmaz kekin üzerine marsmallowlar düzgünce aralıklı olarak dizilir.

20150404_181711

Tekrar fırına verilir. MARSHMALLOWLAR üzeri kızarana kadar fırında bekletilir.

20150404_182505

MARSHMALLOW kızarıp, hafif erimeye başlayınca fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra her dilime bir MARSHMALLOW gelecek şekilde kesilir. Keserken marsmallowun bıçağa yapışmasını engellemek için bıçak suyun altına tutularak rahatlıkla kesilebilir.

20150404_194618

Afiyet olsun…

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir