YEŞİL DOMATES KIZARTMASI

20151111_193027

MALZEMELER

  • 3 ADET ORTA BOY YEŞİL DOMATES(HAFİF KIZARMIŞ SERT DOMATES DE KULLANABİLİRSİNİZ)
  • 2 YUMURTA
  • 2 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 3 YEMEK KAŞIĞI GALETA UNU
  • 1 TATLI KAŞIĞI FESLEĞEN
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • ÜZERİ İÇİN 50 GR RENDE KAŞAR PEYNİRİ(İSTEĞE BAĞLI)
  • KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ

YAPILIŞI 

Domatesler yıkandıktan sonra 1 CM kalınlığında yuvarlak olacak şekilde kesilir. Herbiri ayrı ayrı tuzlanır ve fesleğenlenir.

20151111_191043 20151111_191155

Diğer tarafta bir tabağa yumurta kırılır ve çırpılır.

20151111_191121

Bir tabağa un diğer tabağa da galeta unu konur.

20151111_191115 20151111_191125

Domatesler önce una bulanır.

20151111_191207

Daha sonra yumurtaya bulanır. Son olarak galeta ununa iyice bulanır.

20151111_191250 20151111_191241

Derin bir kızartma kabını sıvıyağ konur. Sıvıyağın domatesleri iyice kaplaması için fazla konması gerekir. Ya da benim gibi çok yağ masrafı yapmak istemiyorsanız küçük bir kızartma tenceresi kullanın. Tek tek ya da ikişerli kızartabilirsiniz.

20151111_191514

Galeta ununa bulanan domatesler iyice kızdırılmış yağın içine atılarak her iki tarafı da pembeleşene kadar pişirilir. Pişen domateslerin üzerine azar azar kaşar rendesi serpilir. Sıcak sıcak servis edilir.20151111_193035

Oldukça lezzetli bir tariftir. İster kahvaltı da ister ara sıcak olarak öğlen ve akşam yemeklerinde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun….