SÜT REÇELİ

20141228_140547

MALZEMELER

  • 1,5 KG SÜT(PASTÖRİZE SÜT MÜMKÜN OLDUĞU KADAR TERCİH EDİLMEMELİDİR)
  • 300 GR TOZ ŞEKERİ
  • 1 PAKET ŞEKERLİ VANİLİN (İSTENİRSE KONMAYABİLİR)
  • 1 SİLME ÇAY KAŞIĞI KARBONAT

YAPILIŞI

Süt ve şeker bir tencereye alınarak ocağa konur. Kaynamaya başladığında altı kısılır ve içine karbonat atılır. Karbonatı azar azar dökün çünkü sütü hemen kabartıyor taşırabilirsiniz. Böyle kısık ateşte sütün suyu buharlaşıncaya ve süt kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Kaynatılırken ara ara karıştırılır ki altına tutmasın. Bu arada indirmeye yakın vanilyasını ekleyebilirsiniz.

20141227_200510

Resimde görüldüğü gibi bir renk aldığında ve sütün üzeri köpük köpük olduğunda altı kapatılır ve kapaklı bir kaseye alınarak uzun süre saklanabilir. Takriben 2 ay dayandığını bizzat test ettim.

Bu malzemeyi kahvaltılarda, misafirliğe giderken hediye ve pasta malzemesi olarak rahatlıkla kullanabilirsiniz. Çocuklarınızın da yiyebileceği karamel tadında sağlıklı bir üründür.

20141228_140532

Afiyet olsunnn.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir