DOMATES SOSLU BİBER KIZARTMA

DOMATES SOSLU BİBER KIZARTMADOMATES SOSLU BİBER KIZARTMADOMATES SOSLU BİBER KIZARTMA

MALZEMELER

  • 300 GR YEŞİL KÖY BİBER
  • 300 GR KIRMIZI KAPYA BİBER
  • 5 ORTA BOY DOMATES
  • 2 SARIMSAK
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1 TATLI KAŞIĞI TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER
  • ½ SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI

YAPILIŞI

Biberler temizlenir ve büyük olanlar enlemesine dörde, küçük olanlar ikiye bölünür.

20150411_175115

Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı konarak temizlenen biberler dizilir.

20150411_175103 20150411_180112

Çok yağ içerisinde pişirmenize gerek yoktur. Biberler pişerken tavanın ağzı kapatılır ve kısık ateşte tek tarafı pişene kadar kızartılır. Bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilir ve pişirilir. Tavaya her biber konuşta yağ eklenmelidir. Tüm biberler piştikten sonra tavadan alınır.

20150411_180519

Diğer tarafta domateslerin kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. 20150411_180135

Sarımsaklar küçük küçük doğranarak biberlerin pişirildiği tavaya konur ve kızartılır.  İçine doğranan domatesler atılarak iyice pişirilir. Domatesler pişerken içine tuz ve karabiber atılarak pişirmeye devam edilir. İyice eriyen domatesler ocaktan alınarak biberlerin üzerine dökülür. Kahvaltı için oldukça lezzetli bir tariftir.  20150428_195355

Afiyet olsun..

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir